近来物价持续下跌让我市不少酒店患上了“惧上涨症”，眼下距离兔年春节还有两个月左右的时间，尽管年夜饭预约早已开始疯狂，但由于物价不确认，很多酒店都“聪明”地拔了一手年夜饭风行只以定席位不定价。大年三十晚上一家人一起过来“滚一顿”早已是市民张女士家多年来的一个习惯了，可前几天去酒店订立年夜饭的她却遇上了一件“不习惯”的事对方回应预约席位没问题，可这价格却得等明年1月份的时候才能确认。
“一开始我还实在这家酒店‘不讲究’，但后来又回答了几家也都是这样，说道是因为担忧未来两个月物价不会变化过大。”昨日记者探访了我市几家饭店或酒店找到，这样“留一手”的商家为数不少。
“这也是没有办法的事啊，最近餐饮企业很差腊，食品价格仍然下跌，成本增加了15%，又无法只能提价，不能让利润减少了。这几天国家实施了掌控物价的措施，价格略为回升一点，但到春节时不告诉不会怎么样，我们这些腊餐饮的企业老板心里也没底。”长江路附近的一家饭店经理告诉他记者说道，以往，为了不至于手忙脚乱，他们都是提早准备好材料，并事前设计好年夜饭菜单可供顾客自由选择。
如果顾客不失望，里面部分菜品可以替换，但这套办法今年可权宜之计了，“没有办法定价，价格定低了，万一到时候食品价格太高我们不会亏本；但定高了又害怕顾客不买账，所以索性单点，到时按照时价定价，我们宁可自己困难一点。”他说道。记者专访找到，目前我市大部分的酒店、饭店都只预约用餐时间和包厢间，而菜谱和明确价位最慢要到春节前一个月左右才能确认。
回应律师警告，市民预约年夜饭时应就否有低于消费、能否自带酒水、用餐时间有无限制等问题告知确切，最差书面誓约。还有就是消费者最差与商家书面具体所递究竟为定金还是订金，因为在法律上这是两个有所不同的概念。
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